Lezione 2:

🧬 1. Le Origini del Concetto

L’idea di creare carne senza allevamenti risale a oltre un secolo fa. Winston Churchill, nel 1931, scrisse: "Tra 50 anni eviteremo l’assurdità di allevare un pollo intero per mangiarne solo il petto o l’ala, coltivando invece queste parti separatamente in un mezzo adatto."

Negli anni ‘60, alcuni scienziati iniziarono a sperimentare la crescita di cellule animali in laboratorio, ma la tecnologia non era ancora avanzata abbastanza.

🔬 2. Le Prime Ricerche e i Progressi Tecnologici

• • 2001: L’Università di Maastricht, con il Prof. Willem van Eelen, ottiene il primo brevetto per la carne coltivata.
• • 2013: Il primo hamburger coltivato viene presentato a Londra. Costo? 250.000€, finanziato da Sergey Brin (cofondatore di Google).
• • 2016-2020: Startup come Memphis Meats, Mosa Meat e Eat Just iniziano a sviluppare prodotti più accessibili.

🍽️ 3. Dalla Scienza alla Tavola

• • 2020: Singapore diventa il primo paese al mondo ad approvare la carne coltivata per il consumo.
• • 2022: Negli USA, la FDA approva il primo prodotto di carne coltivata.
• • 2023-2024: Aziende come Upside Foods e Good Meat iniziano la vendita negli Stati Uniti.

🇮🇹 4. La Situazione in Italia

Nel 2023, il governo italiano ha vietato la carne coltivata. Tuttavia, la ricerca continua e il divieto potrebbe essere temporaneo. Il dibattito resta aperto!